Carsten Hohmann, 43 Jahre alt und gelernter Hotelfachmann, ist neben Herrn Vokosawjev seit dem 01. Februar 2013 weiterer Oberkellner im Kastens Hotel Luisenhof. In seiner bisherigen Laufbahn arbeitete er im Bereich Bankett, Service aber auch in der Restaurantleitung. Zudem war er Inhaber einer Cocktailbar und ist gelernter Sommelier. Angefangen von der Ausbildung im Interconti, führte …
WeiterlesenThema: Hinter den Kulissen
Wie funktioniert ein Hotel? Welche Jobs gibt es? Das KASTENS HOTEL LUISENHOF von seiner persönlichen Seite.
Versteckte Schätze 0
Der Weinkeller des Kastens Hotel Luisenhof lagert nicht nur viele internationale Rotweine, sondern besitzt auch eine einmalige und aufregende Entstehungsgeschichte. Zu Bismarck Zeiten erstreckte er sich in alten Gewölben von der Luisenstraße bis hin zur Theaterstraße. Das damalige Weinhandelshaus Kastens lagerte hier zeitweilig bis zu 400.000 Liter in Flaschen. Der Keller bestand aus einem kleinen …
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Ein Tag im Leben einer Hausdame 0
Wie sieht ein typischer Arbeitstag unserer Hausdame im Kastens Hotel Luisenhof aus? Der Tag startet bereits früh am Morgen auf dem Großmarkt im Stadtteil Anderten, wo die gesamte Floristik für unsere Hotelzimmer, Veranstaltungsräume und besondere Gästewünsche eingekauft wird. Im Anschluss dessen startet der Dienst im Hotel. Begonnen wird mit der Einteilung des Frühdienstes, welcher für …
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HOTEL OLYMPIADE 0
Wir haben am 1. August 2012 unser 1. Lehrjahr zum Ausbildungbeginn im “olympischen Dorf” begrüßt. Alle haben im Vorfeld erfolgreich das Olympiaticket gelöst. In den kommenden drei Jahren werden alle in unterschiedlichen Disziplinen antreten und an Wettkämpfen teilnehmen & gemessen. Dabei werden sie in den jeweiligen Abteilungen auch sicherlich ganz unterschiedliche Ergebnisse haben und Erfahrungen sammeln. Unsere Auszubildenden werden feststellen, …
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Trennung 0
Wir haben uns heute getrennt. Du in gebückter Haltung, mit leicht gelblichem Antlitz und ich mit schlechtem Gewissen. Eigentlich waren wir ein gutes Team, Du hast mich über 6 Jahre im Büro begleitet. Solange sind andere Paare nicht mal verheiratet. Deine Lieblingsfarbe war unübersehbar und Du zogst diese auch konsequent durch. Standortveränderungen mochtest Du nicht …
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LUISE punktet 0
Am 14. November erschien der Gault-Millau und hielt ein besonderes Geschenk für das Restaurant LUISE parat. Zum ersten Mal wurde die Restaurantleistung ausgezeichnet und unser Küchenteam unter der Leitung von Christian Becker erhielt 13 Punkte. „Nicht nur im Hotelbereich hat das Privathotel -nun als 5-Sterne-Superior Hotel klassifiziert (August 2011)- eine unglaubliche Entwicklung gemacht, auch die …
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Der Mann vor dem Hotel 0
Der Sidewalk Judge von dem Künstler Seward Johnson ist eines der Highlights der Luisenstraße in Hannover. Kaum ein Tourist, der sich nicht für eine kleine Pause neben den freundlichen Herrn vor das KASTENS HOTEL LUISENHOF setzt und fotografieren lässt. Auch Einheimische schätzen diesen angenehm-ruhigen Sitznachbarn, der völlig entspannt das Leben in der Luisenstraße beobachtet. Ein …
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Der Luisenhof ökologisch up to date 0
Das KASTENS HOTEL LUISENHOF wurde am 19. September 2011 von Oberbürgermeister Stephan Weil im Namen der Landeshauptstadt Hannover ausgezeichnet. Ökoprofit ist eine kompetente Unterstützung durch die Region und Stadt Hannover um den betrieblichen Umweltschutz zu optimieren. Der Luisenhof kann durch erarbeitete Maßnahmen Einsparungen bei Energie, Wasser, Abwasser, Abfall, Emissionen, Roh- und Betriebsstoffen aufweisen. Durch Ökoprofit …
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Luisenhof jetzt in der “S-Klasse” 0
Am 22. August 2011 wurde das KASTENS HOTEL LUISENHOF Hannover von dem Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga) als 5-Sterne- Superior Hotel klassifiziert. Das Hotel, das im Mai 2008 erstmalig als 5 Sterne Hotel ausgezeichnet wurde, erreicht damit die höchste Klassifizierungsstufe, die von der Dehoga vergeben werden kann. Eine Überprüfung der Klassifizierung erfolgt alle drei Jahre. …
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SAT1 im Luisenhof 0
Die Ferienzeit wird häufig genutzt, um noch etwas Geld für den Urlaub aber auch das Studium und andere Träume zu verdienen. Auch wir geben gern Studenten die Möglichkeit, als Hotelpagen etwas Taschengeld zu verdienen. Doch der Job ist nicht so einfach und erfordert ein gutes Zeitmanagement. Unser Chefdoorman Sascha zeigte dem Praktikanten wie man diese Aufgaben professionell …
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