Blog Kastens Hotel Luisenhof

Kochkurs, Kräuter & Co.

Tina Loch — Fri, 23 Mar 2012 10:29:23 +0000

Ich habe zwei Wochenend-Laster: den Marktbesuch und Baummärkte. Beide sind für mich motivierende Impulsgeber. Auf Märkten verfalle ich regelmäßig Kräutern, Gemüse und exotischen Früchten, an die ich mich bisher nicht rangewagt oder noch nicht selbst verarbeitet habe. Das ist aufregend & spannend zugleich und noch während die Ware verpackt wird, bin ich bereits auf Rezeptsuche, wobei die Marktleute häufig tolle Tipps parat haben. Ähnlich ergeht es mir im Baumarkt, das aber an anderer Stelle. Klar ist Kochen sinnlich usw.; für mich ist jedoch der Clou, dass es spontan aber dennoch nach fester Struktur & Organisation verlangt, Abenteuer und erholsame Konzentration zugleich ist. Ich koche gern und mag dabei besonders Gesellschaft, Unterhaltung und Abschmecker. Viele meiner nachhaltigsten & interessantesten ”Berg & Tal Gespräche” im Freundeskreis fanden in Küchen statt. Bei den meisten erinnere ich mich auch noch an die begleitenden Menüs.
Es ist sehr schade, dass immer weniger diese Erfahrung teilen können, da sich die Kenntnisse mehr auf schnelle Dosen- und Tütengerichte beziehen, statt auf echte Kochzelebration. Hier könnten unsere neuen und spannenden Kochkurse helfen. Vielleicht treffen wir uns zukünftig samstags auf dem Markt beim Austausch von Tipps.

Termine:

01.07. & 08.07. um 11:00 Uhr
Kochen für Einsteiger –
„Adieu Hotel Mama“ Kleines
„Überlebenstraining“ mit
unserem Küchenchef
€ 49,- pro Person

19.08. um 11:00
Kochen für Fortgeschrittene
– „Fit für Gäste“ Tipps und
Tricks für den großen Auftritt
€ 69,- pro Person

Opernball Hannover

Tina Loch — Thu, 23 Feb 2012 12:23:27 +0000

Während in Wien noch über Mörtel, Katzi & Mausi diskutiert wird, lässt man in Hannover den Mörtel in den Fugen und Haustiere zuhause.
Für zwei Tage verwandelt sich die Oper jedes Jahr in eine neue, spektakuläre und dem Motto entsprechende Traumwelt.
Das wechselnde Motto ist der eiegntliche Clou dieses glamourösen Ereignisses, deren Umsetzung die Gäste immer mit besonderer Spannung entgegensehen.
In den vergangen Jahren wurde z.B. eine REISE IM ORIENT EXPRESS unternommen, das LA DOLCE VITA gefeiert, „ALL YOU NEED IS LOVE“ herzlich mitgesungen und in die BLUE NIGHTS abgetaucht.
In diesem Jahr freuen wir uns am 24. & 25. Februar 2012 auf ¡Pasión Argentina und sicherlich wieder wunderschöne Momente im Opernhaus Hannover.
In der Kleiderfrage ist man entspannt. Es herrscht kein Frackzwang – Smoking oder schwarzer Anzug und ein langes Abendkleid sind jedoch gern gesehen.
Mag bei anderen Opernbällen der Focus auf dem roten Teppich vor dem Opernhaus liegen, ist es in Hannover anders – hier zählt jeder Gast und die große Show ist der Ball selbst in Verbindung mit all seinen Gäste.

Staatsoper Hannover

Arrangement Opernball

Trennung

Tina Loch — Thu, 02 Feb 2012 09:34:55 +0000

Wir haben uns heute getrennt. Du in gebückter Haltung, mit leicht gelblichem Antlitz und ich mit schlechtem Gewissen.
Eigentlich waren wir ein gutes Team, Du hast mich über 6 Jahre im Büro begleitet. Solange sind andere Paare nicht mal verheiratet.
Deine Lieblingsfarbe war unübersehbar und Du zogst diese auch konsequent durch. Standortveränderungen mochtest Du nicht und Unterbrechungen im Ernährungsplan hast Du stoisch geduldet. Meine Versuche, Dich mit anderen Artgenossen zu erfreuen waren erfolglos.
Zumindest in den Anfangsphasen warst Du jedoch immer so freundlich, ein gewisses Interesse zu zeigen. Andere Bemühungen, es Dir so bequem wie möglich zu machen also vom “Kieselstrand” zur hochprämierten Lockerheit d.h. dem Testsieger, nahmst Du still aber wohlwollend zur Kenntnis. Du hattest eben Stil und Deinen Platz konsequent verteidigt.
Ich habe Deine Stärke bewundert, Deinen Überlebenswillen und Deinen Mut stetig zu wachsen.
Unserem Büroumzug hast Du allerdings weniger gelassen entgegengesehen. Schon die Vorbereitungen & die Unruhe haben Dir zugesetzt.
Auch die Kommentare der Kollegen, die Deinen Verfall beobachteten und zu einer schnellen Trennung rieten, ließen Dir vermutlich zunehmend die Farbe aus dem Gesicht weichen. Heute musste ich einen Schlussstrich ziehen.
Ich werde Dich vermissen. Man sollte wirklich meinen, dass mir die Entsorgung einer Yucca Palme leichterfällt.

PRINZ GESUCHT

Tina Loch — Thu, 26 Jan 2012 15:49:05 +0000

Hannover lässt Märchen wahr werden – man muss nur wollen. Leider wird an dieser Stadt meistens vorbeigedacht bzw. vorbeigefahren. Keine Messe, an der wir als Aussteller teilnehmen, ohne die obligatorischen Bemerkungen, dass man nur die Autobahnabfahrten oder den Hauptbahnhof kenne. Ich kann es verstehen. Stünde ich vor der Aufgabe, ein Firmenevent, einen Kongress etc. planen zu müssen, würde ich es mir auch möglichst schwer machen und eine Stadt wählen, die nicht so zentral liegt, wo die An-und Abreise zum Flughafen einer Weltreise gleicht und erhebliche Kosten für meinen Auftraggeber verursacht. Zum Glück sind wir alle für Green Meetings und Nachhaltigkeit. Ich würde moderne und abwechslungsreichen Locations wie das Messegelände, das Hannover Congress Centrum (HCC) oder auch den Prunksaal des Maharadschas im Zoo meinem Kunden gar nicht erst vorschlagen, denn das wäre zu einfach. Die oftmals belächelten 8 Minuten Entfernungen zu den wichtigsten Locations, von denen wir in Hannover so gern sprechen, würde ich ignorieren und stattdessen die Gäste/Kunden mit einem durchgetakteten Zeitplan durch die Metropolen Deutschlands quälen, die ohnehin alle Jahre wieder besucht werden. Ich würde mir die Haare raufen auf der Suche nach Rahmenprogrammen und die Angebote der grünsten Stadt Deutschlands (Quelle:meinestadt.de Juli 2011) mit seinen Attraktionen wie die Barockgärten Herrenhausen, dem Maschsee, dem Erlebnis-Zoo usw. ignorieren. Die Gefahr wäre einfach zu groß, dass mein Event erfolgreich und die Betreuung durch die ansässigen Dienstleister professionell wäre und ich viel Zeit sparen würde. Eventvorbereitung ohne schlaflose Nächte und Kopfschmerzen-undenkbar. Eine Stadt wie Hannover, die nicht nur im Messegeschäft Erfahrung hat sondern mit der Medizinischen Hochschule auch ein Medizin- und damit Kongressmagnet ist, die mit dem HCC in bester Lage, den Arenen Großkonzerte in die Stadt holt, die mit einem phantastischem und in allen Segmenten aufgestellten Hotelkapazitäten überzeugt, deren Verkehrsnetz auch dank der EXPO perfekt funktioniert, kommt nicht in die Auswahl.
Hannover ist wie Aschenputtel, dass leider erst dann wahrgenommen wird, wenn es sich für den Ball aufbrezelt. Aber genau das ist die Stärke dieser Stadt. Wenn es darauf ankommt, können wir auch glitzern und mit den anderen Städten sehr gut mithalten. Am Ende siegte übrigens Aschenputtel und der Prinz entschied sich für sie. Es lohnt sich also eine der zahleichen Abfahrten zu nehmen. Alles andere ist dann vor Ort einfach nur einfach und wie im Märchen. Wir suchen nach den mutigen Prinzen, die die wahre Liebe finden wollen.

Allen, die jetzt neugierig auf Hannover geworden sind, bietet ein Zusammenschluss hannoverscher Dienstleister einen Fam-Trip vom 24.-26.August 2012 an. Das Wochenende steht unter dem Motto „Ungewöhnlich persönlich“ und wird ein unvergesslicher Hannoverbesuch. Anmeldungen nehmen wir gern entgegen. Weitere Informationen erhalten Sie unter:Einladung/Anmeldung FAM-TRIP Hannover

Weihnachtsmix im Büro

Marc Biewald — Wed, 14 Dec 2011 14:10:09 +0000

Wir haben eine kleine Songauswahl für die Pause oder auch mal zwischendurch für Euch zusammengestellt.
Viel Spaß & wir freuen uns auf Ergänzung!

LUISE punktet

Tina Loch — Thu, 17 Nov 2011 14:45:39 +0000

Am 14. November erschien der Gault-Millau und hielt ein besonderes Geschenk für das Restaurant LUISE parat. Zum ersten Mal wurde die Restaurantleistung ausgezeichnet und unser Küchenteam unter der Leitung von Christian Becker erhielt 13 Punkte.
„Nicht nur im Hotelbereich hat das Privathotel -nun als 5-Sterne-Superior Hotel klassifiziert (August 2011)- eine unglaubliche Entwicklung gemacht, auch die Küche hat sich in den vergangenen Jahren herausragend verändert“, so Direktor Michael Rupp.
Das Haus überraschte in diesem Jahr mit vielen neuen Aktionen. So gab es einen Royal Wedding Breakfast anlässlich der Hochzeit von William & Kate, einen Sommer-Brunch, die Terrasse bot jeden Monat spannende Genuss-Kombinationen und erstmalig öffnet das Restaurant auch an Heiligabend. Selbstverständlich kann auch am 1.& 2. Weihnachtstag
die abwechslungsreiche Küche im weihnachtlichen Ambiente probiert werden.
Ein besonderes Genuss-Highlight ist der Silvesterball, der in diesem Jahr unter dem Motto
„LA DOLCE VITA“ steht und u.a. auch in dem renovierten Georgssaal stattfindet.
Gäste können sich auf einen abwechslungsreichen und spannenden Jahreswechsel freuen. Neben einigen Showeinlagen kann durch das gesamte Erdgeschoss flaniert, in der Halle und dem Georgssaal getanzt werden und Foyer und Atrium bieten die Möglichkeit bei einem Glas Wein oder einem Cocktail zu entspannen.
Ein Hotelrestaurant nicht nur für Hotelgäste attraktiv zu machen, ist eine besondere Herausforderung. Die Gault-Millau Punkte tragen vielleicht dazu bei, dass demnächst auch neue Gäste das Restaurant entdecken, für die das Haus bisher „nur“ ein Hotel war.
In jedem Fall sind beide Auszeichnungen eine tolle Bestätigung aber auch ein deutlicher Auftrag, den Service und die Qualität weiter zu optimieren.

Der Mann vor dem Hotel

Tina Loch — Thu, 17 Nov 2011 10:02:01 +0000

Der Sidewalk Judge von dem Künstler Seward Johnson ist eines der Highlights der Luisenstraße in Hannover.
Kaum ein Tourist, der sich nicht für eine kleine Pause neben den freundlichen Herrn
vor das KASTENS HOTEL LUISENHOF setzt und fotografieren lässt.
Auch Einheimische schätzen diesen angenehm-ruhigen Sitznachbarn, der völlig entspannt das Leben in der Luisenstraße beobachtet.
Ein anonymer Spender hatte die lebensechte Bronzefigur nach der EXPO im Jahr 2000 erworben und den Platz vor dem Luisenhof für ihn als Dauerplatz bestimmt.
Unser Stammgast kommt damit gut zurecht, hat er doch schon viel gesehen und langweilig wird es ihm nie. Manchmal bekommt er sogar prominenten Besuch wir z.B. Paul Potts.
Ursprünglich waren anlässlich der EXPO insgesamt 11 Figuren in Hannover verteilt.
Der Sidewalk Judge nimmt daher nicht nur wegen der Erinnerung an die EXPO
einen besonderen Platz ein. Unser „Mann vor dem Hotel“ verstärkt auch bei Wind & Wetter unser Doormen-Team.

Weitere Informationen: www.sewardjohnson.com

“The Sidewalk Judge” is a lifelike tribute to an elder generation of men who would while away their hours at the center of town giving advice to passers-by whether they wanted it or not! The judge is to represent the older generation of men in the early days of Grapevine, who would congregate in town to catch-up and give advice to anyone wanting it. He looks like he’s sitting there ready to have someone sit beside him for a chat. Situated on a park bench, visitors are welcome to sit a spell and share their thoughts with the “Judge” – who always has a ready ear for listening! The Sidewalk Judge was dedicated in 1997.

Quelle: www.waymarking.com

Der Luisenhof ökologisch up to date

Marc Biewald — Tue, 20 Sep 2011 08:59:45 +0000

Das KASTENS HOTEL LUISENHOF wurde am 19. September 2011 von Oberbürgermeister Stephan Weil im Namen der Landeshauptstadt Hannover ausgezeichnet. Ökoprofit ist eine kompetente Unterstützung durch die Region und Stadt Hannover um den betrieblichen Umweltschutz zu optimieren. Der Luisenhof kann durch erarbeitete Maßnahmen Einsparungen bei Energie, Wasser, Abwasser, Abfall, Emissionen, Roh- und Betriebsstoffen aufweisen. Durch Ökoprofit wurde eine Win-Win Situation geschaffen. Die Umwelt wird geschont und die Kosteneinsparungen im Betrieb sind nicht unerheblich.

Luisenhof jetzt in der “S-Klasse”

Marc Biewald — Wed, 24 Aug 2011 15:11:41 +0000

Am 22. August 2011 wurde das KASTENS HOTEL LUISENHOF Hannover von dem Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga) als 5-Sterne- Superior Hotel klassifiziert.

Das Hotel, das im Mai 2008 erstmalig als 5 Sterne Hotel ausgezeichnet wurde, erreicht damit die höchste Klassifizierungsstufe, die von der Dehoga vergeben werden kann.

Eine Überprüfung der Klassifizierung erfolgt alle drei Jahre.

Die kontinuierlichen Investitionen des Privathotels, das sich seit 155 Jahren im Besitz der Gründerfamilie befindet, haben damit eine besondere Anerkennung erfahren.

Um den wachsenden Ansprüchen der Gäste auch weiterhin gerecht zu werden, wurde auch in diesem Jahr wieder investiert. Der größte Saal des Hauses (Georgssaal) wurde komplett umgearbeitet und erstrahlt im neuen Glanz wie auch einige Zimmer und öffentliche Räume (Frühstücksraum/Veranstaltungsraum „Kaminzimmer“).

Aktuell beschäftigt der Luisenhof 90 Mitarbeiter und bildet 32 Auszubildende als Hotelfachleute, Restaurantfachleute, Hotelkaufleute und Köche aus.

KASTENS HOTEL LUISENHOF ist weiterhin das einzige 5-Sterne-Hotel bzw. 5-Sterne-Superior-Hotel in der Landeshauptstadt Hannover. Direktor Michael Rupp (53) und sein Team sowie die Eigentümer freuen sich sehr über das Ergebnis, das zugleich Motivation aber auch den zukünftigen Auftrag des Privathotels klar definiert.

Die Zahl der Fans im Social-Mediabereich (Facebook, Twitter, Blog (www.leos-magazin.de)) bzw. der Stammgäste wächst kontinuierlich, “ so Michael Rupp. „Es ist wichtig, die Kommunikation mit den Gästen auch im Netz aufrecht zu halten. Im Hotel schaffen wir dies durch persönlichen aber unaufdringlichen Service. Auch ein Traditionshotel kann erfolgreich mit der Zeit gehen.“

SAT1 im Luisenhof

Tina Loch — Fri, 22 Jul 2011 08:53:36 +0000

Die Ferienzeit wird häufig genutzt, um noch etwas Geld für den Urlaub aber auch das Studium und andere Träume zu verdienen. Auch wir geben gern Studenten die Möglichkeit, als Hotelpagen etwas Taschengeld zu verdienen. Doch der Job ist nicht so einfach und erfordert ein gutes Zeitmanagement.

Unser Chefdoorman Sascha zeigte dem Praktikanten wie man diese Aufgaben professionell löst und worauf geachtet werden muss. Ein schöner Beitrag – nicht nur wegen unserer Statisten!

Quelle: 17:30 SAT.1 REGIONAL

SAT1 Hannover – Ferienjob Hotelpage im KASTENS HOTEL LUISENHOF